Lilla{0}}triibuline küüslauk

Põhilised tootmispiirkonnad: Toorainet hangitakse nii tavalistest kui ka platoo ökoloogilistest istutusvöönditest. Mitmekesine tootmisbaas tagab stabiilse toodangu koos aastaringse -tarnetsükliga, mis hõlmab kogu turunõudluse perioodi.

Ökoloogilised omadused: Mõned piirkonnad toetuvad Kollase jõe loopealsele liivsavile, kus on palju valgus- ja soojusressursse; Teised piirkonnad asuvad 1900–2300 meetri kõrgusel, öiste temperatuuride vahe 12–15 kraadi ja intensiivne ultraviolettkiirgus, mis soodustab antotsüaniinide ja orgaaniliste sulfiidide sünteesi; Viljavaheldussüsteem ja orgaaniliste väetiste kasutamine võetakse kasutusele kogu kasvutsükli jooksul, ilma keemiliste pestitsiidide või väetiste kasutamiseta.

Sordi esiletõstmised: kasvatatakse valitud{0}}kvaliteetseid sorte. Ühe -küüslilla-koorega küüslauk kaalub 15–28 grammi ja sisaldab kontsentreeritud toitaineid, mistõttu on see tipptasemel turul juhtiv{6}}küüslauk.

Välimuse omadused: väliskest ulatub sügavlillast kuni lilla{0}}pruunini, ühtlase ja loomuliku värvusega-kunstliku värvimiseta-ja loodusliku vahaja kihiga. Küüslaugu sibulad on lihavad ja tugevad; mitme-küüslaugu küüslaugul on kenasti paigutatud küüned, samas kui ühe-küüslaugul on ümar ja sile sfääriline kuju. Küüslaugu koor on väga vastupidav ning nelk on valge ja lihav, ilma õõnsate ja putukateta.

Peamised kvaliteedinäitajad: allitsiini sisaldus on üle 30% kõrgem kui tavalisel valgel küüslaugul; Antotsüaniinisisaldus 18mg/100g või suurem; Flavonoidide üldsisaldus 42mg/100g või suurem; Niiskussisaldus 65–70%; Pestitsiidide jääke ja raskmetalle ei tuvastata.

Maitseomadused: toorelt süües annab see rikkaliku ja intensiivse kirbe maitse koos kauakestva-küüslauguaroomiga ja selge järelmaitsega. Selle maitse jääb pastaks püreestamisel stabiilseks. Keetmisel teravus pehmeneb ja muutub tugeva läbitungivusega looduslikuks värskeks lõhnaks, mis sobib erinevateks tarbimisviisideks, sealhulgas toorelt söömiseks, külmsegamiseks, kõrgel-kuumusega{4}}praadimiseks ja marineerimiseks.

Põhilised müügiargumendid: looduslik sügavlilla nahk, mis on rikas antotsüaniinidega ja millel on silmapaistev funktsionaalne väärtus; Kõrge allitsiinisisaldus, mis ühendab endas nii maitseainete kui ka dieetteraapia mõju; Täielik tootevalik, sealhulgas mitme{0}}nelgi ja ühe-nelgi sordid, mis vastavad erinevatele turunõuetele; Suurepärane ladustamisstabiilsus ja transpordikindlus madala kadumääraga; Aastaringi-stabiilne tarne.

Ohutuse tagamine: toodetud täielikult kooskõlas eksporditavate toiduainete tootmisstandarditega, ilma väävliga fumigatsioonita, säilitusaineteta ega värskete{0}}säilitusaineteta.

Põhitoitumine: rikas allitsiini, orgaaniliste sulfiidide, antotsüaanide, seleeni, C-vitamiini ja muude toitainete poolest. Sulfiidide üldsisaldus on oluliselt kõrgem kui tavalisel küüslaugul, mistõttu on see aktiivsete toitekomponentide loomulik kogum.

Kasu tervisele: Allitsiin, tuntud kui "looduslik taimne antibiootikum", avaldab pärssivat toimet erinevatele bakteritele; Orgaanilised sulfiidid aitavad reguleerida vere lipiide ja kaitsta südame-veresoonkonna tervist; Antotsüaniinid ja seleen toimivad sünergistlikult, pakkudes antioksüdantset toimet ja tugevdades immuunsust; Traditsioonilise hiina meditsiini vaatenurgast soojendab see keskmist energiat, soodustab seedimist, detoksifitseerib ja tõrjub putukaid.

Tarbimise eelised: sellel on silmapaistvad meditsiinilised{0}}toidu homoloogilised omadused. Toorelt söömine maksimeerib toitainete säilimist, muutes selle tervisliku toitumise jaoks optimaalseks valikuks, mis sobib nii igapäevaseks maitsestamiseks kui ka dieediteraapia stsenaariumideks.

Saagikoristus ja töötlemine: pärast loomulikku valmimist käsitsi koristatud küüslauk läbib lisandite eemaldamise, sorteerimise ja loomuliku päikese{0}}kuivatamise ilma keemilise puhastuseta. Ühe-küüslauguküünt kasvatatakse agronoomiliste meetmete abil, nagu tihe istutamine ja toitainete reguleerimine, et tagada sordi puhtus.

Säilitamistingimused: optimaalne säilitustemperatuur on -3–0 kraadi suhtelise õhuniiskusega 65–75%. Toatemperatuuril hästi ventileeritavas kohas{7}}hoidmisel ületab kõlblikkusaeg 6 kuud; madalal temperatuuril jahutamine pikendab säilivusaega 12 kuuni, vältides tõhusalt võrsumist ja mädanemist.